内子ってなに?【カニ通販のよくある質問】

2014 年 7 月 27 日 | タグ:

【質問】

よくある質問!内子ってなに?







【答え】

よくある質問の答え!甲羅の内側に付いている赤い卵巣。

内子とは蟹の『卵巣』の事です。
産卵前にお腹に入った卵を内子という場合もあります。
産卵前、未成熟の卵を食べられるのは
漁期間内でもほんの一時期の蟹だけです。

濃厚でコクがあり「赤いダイヤ」とも呼ばれていますよ。







今回のまとめ!

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